Otvoreno more - #S okusom soli…

More2 - Featured Category

<p>Hobotnica na žaru</p>

s okusom soli Ostavite mjesta na gradelama: hobotnica na žaru je prava poslastica, imamo odličan recept Sa svih strana

27009843

s okusom soli Znate li razlikovati lignju od lignjuna? Imamo odličan recept za poznato dalmatinsko jelo Sa svih strana

<p>Orada (komarča)</p>

s okusom soli Otkrivamo jednostavan trik kako ispeći ribu u pećnici da ostane sočna i slasna Sa svih strana

26824146

s okusom soli Nabavite lignje, imamo super recept Veljka Barbierija za brujetin koji će vas oduševiti Sa svih strana

22578710

s okusom soli Sada su najukusnije: donosimo tri recepta poznatih malostonskih uzgajivača kamenica Sa svih strana

26778969

s okusom soli Mrzite kad pržena riba ‘popije‘ puno ulja? Rješenje je u ovom sastojku koji se koristi za umake Sa svih strana

<p>Palamida u šugu od poma</p>

s okusom soli Palamida u šugu od poma: priprema je jednostavna, a dobit ćete ručak za polizat prste! Sa svih strana

Najčitanije
Najnovije

‘KRILATI‘ MAMCI Piletina je sve popularnija ribolovna ješka, objašnjavamo kako je koristiti za što bolji ulov

BRAVO MAJSTORE! S rive u Splitu izvukao komarču od čak šest kilograma! Pogledajte snimku sa zapadne obale

NA SVIM KIOSCIMA Testovi brodova, ribolovni savjeti, kolumne... Evo što smo vam pripremili u novom broju Otvorenog mora

savjeti stručnjaka Pravim štapom do većeg gušta: evo kako izabrati adekvatan ribolovni pribor ovisno o tehnici

rezime sajma Desant poljskih brodica na Kaštela: evo što smo izdvojili s nedavnog Croatia Nautic Showa

‘morski utorak‘ U Zadru najavljeno predavanje o bioraznolikosti fascinantnog Ljubačkog zaljeva

paklinski otoci Akcija ronilaca Četvrte gardijske brigade: očišćeno podmorje sidrišta u uvali Vinogradišće

sa svih strana Boat Show star osam stoljeća: na tradicionalni kineski festival u Taizhouu stiglo 500 brodica

Fish & Boat Velika snaga u malom tijelu: predstavljamo rolu Sunset Sungame 4508 SW FD vrhunske kvalitete

saljani i gladuša Sve se mijenja ali mudante ostaju! Pričali smo s organizatorima najveselije regate na Jadranu

More2 - Odabir urednika Category

26678512

s okusom soli Koji je brujet bolji? Dva su osnovna načina pripreme kultnog jela omiljenog u Dalmaciji Sa svih strana

26539971

s okusom soli Donosimo zanimljivi recept za morskog psa nastao u restoranu tik do splitske peškarije Sa svih strana

<p>Ilustracija</p>

S OKUSOM SOLI Koji je najbolji riblji restoran u Dalmaciji? Poznati bloger sastavio zanimljivu listu Sa svih strana

<p>Popara</p>

s okusom soli Donosimo sjajan recept za poparu chefa Ognjena Vukelića, trebat će vam i školjke Sa svih strana

More2 - Nautika Category

26240206

s okusom soli Hrvoje Zirojević majstor za jela od bakalara, evo kako ga radi s njokima, na brujet i s grahom Sa svih strana O bakalarima i vrstama, više-manje, svi smo sve rekli. Ima ih raznih: malih, sušenih, soljenih, svježih, a ima i onih koji zapravo nisu bakalar. Tijekom godine petak je zasigurno dan za riblje delicije te se često po raznim konobama, betulama i restoranima priprema bakalar – na jušno, na brudet ili na bijelo s paštom (posebice u Istri). Zasigurno i na na još poneki način, recimo u Portugalu, osnovna baza jela za bakalar zasnovana je na više stotina recepata. Ipak, ušli smo u sredinu prosinca, pa smo se našli kod velikog koga/šefa Hrvoja Zirojevića. A on upravo gušta u smišljanju raznih bakaralomanija. Već je lani u splitskom restoranu Dvor započeo s kanonadama od pet-šest jela od bakalara svaki petak, a ove godine je ponudu zapravo zamijenio te složio nova jela i recepture, kojih je sad još i više. Naravno, ranojutarnje pregovaranje i priča o bakalaru ...

24652017

S OKUSOM SOLI Hobotnica iz pećnice dobra kao ispod peke: trik je u trostrukom umakanju, bit će meka k‘o pamuk Sa svih strana Mnogi ove godine odustaju od preskupog bakalara i traže mu ukusne alternative, pa su najednom, umjesto recepta za bakalar bjanko i bakalar na brujet, na cijeni savjeti za pripremu crnog rižota, punjenih liganja, gregade i drugih specijaliteta od morskih namirnica. A što kažete na jednu lijepu hobotnicu ispod peke? E, ali ‘ko će dat‘ peku? Pa ni ne treba vam. Imate pećnicu? Sasvim dovoljno! A hobotnica može biti iz "leda". Zapravo, to je čak i poželjno. Hobotnica iz pećnice Sastojci: 1 hobotnica 10-ak cherry rajčica 4 krumpira 3 režnja češnjaka 1 luk šaka maslina bez koštice 100 ml maslinovog ulja 100 ml bijelog vina grančica ružmarina sol, papar Priprema: Hobotnicuodledite u hladnjaku pa je uhvatite za glavu i tri puta kratko uronite u proključalu vodu. Kad joj se krakovi zakovrčaju, ubacite je u vodu i prokuhajte 20-ak minuta. Procijedite je i malo ...

<p>Bakalar na brujet s polpetama</p>

s okusom soli Donosimo sjajan recept za brujet od bakalara s hrskavim polpetama našeg poznatog kuhara Sa svih strana Brujet od bakalara s polpetama idealno je jelo za one blagdanske dane kada želite impresionirati svoje ukućane i prijatelje - u njegovu pripremu trebat ćete uložiti malo više truda, ali ćete zato pametno iskoristiti doista sve dijelove bakalara koje biste inače bacili. Osim što se meso bakalara nalazi u samoj juhi, upravo su od njega napravljene i pržene polpete koje daju hrskavost cijelom jelu i dodatno ga obogaćuju. Ovaj brujet s potpisom chefa Hrvoja Zirojevića odmah će vas osvojiti! Brujet od bakalara s polpetama 120-150 g mesa od skuhanog bakalara 50 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja 100 g mesa bakalara 500 ml temeljca od bakalara 1x koliko ostane kože, kostiju i tvrdog mesa od bakalara koje biste inače bacili 2 mrkve 2 lista celera 1 vezica peršina 30 ml prošeka 3 režnja češnjaka 1 grančica ružmarina 1 list lovora 60 ml domaće vinske ...

More2 - Ribolov Category

<p>Chef Hrvoje Zirojević</p>

s okusom soli Chef Hrvoje Zirojević otkriva dva osnovna načina pripreme baze bakalara, evo u čemu je tajna Sa svih strana Prema filozofiji pripreme sušeni bakalar se treba odmočiti, pa onda skuhati. Zatim očistiti i razlomiti meso na srednje velike komade. Temeljac od bakalara treba obavezno sačuvati jer je on uvijek ona baza "konče" - šuga koji daje taj poseban okus svakome od jela. Tako je ispripovijedao naš poznati chef Hrvoje Zirojević, te dodao: "Kada si ga skuhao, procijedio, onda dio ostavi sa strane dio temeljca i dodaj malo karote (mrkve), selena (celera), a papar u zrnu ovaj temeljac voli. Možeš dodati mrvicu peperončina, pa neka malo provri i potom ga ohladi. To će biti dobra baza za jela." Zirojević, naime, prvo pripremi bakalar, sačuva temeljac, pripremi baze za bianco bakalar i kreće s receptima. Kaže da voli "smrdljivce", ove naše, ali ako mu padne pod ruku neki veliki soljeni, već ima barem desetak ideja. Uglavnom, da nije svake godine isto, bakalar u nekoliko novih ...

<p>Ilustracija</p>

s okusom soli Čeka li nas blagdanska trpeza bez morske delicije? Bakalar je rekordno skup, i to na akciji! Sa svih strana

26076827

s okusom soli Jeftin je i lako se sprema: redovita konzumacija oslića štiti srce i mozak od propadanja Sa svih strana

<p>Ovo je brudet poznatog chefa Hrvoja Zirojevića</p>

s okusom soli Donosimo recept čuvenog chefa za riblji brudet, ima i nekoliko važnih savjeta za njegovu pripremu Sa svih strana

<p>Suzana Mušan, vlasnica Konobe ”Pod maslinom” u Opuzenu</p>

s okusom soli Donosimo recept za fenomenalan crni rižot! Suzana Mušan šapnula nam je tajni sastojak Sa svih strana

10772891

s okusom soli Povratak krupne srdele na ribarnice: ovo je sve što trebate znati o njenoj pripremi Sa svih strana

<p>Ugor</p>

s okusom soli Ovako napravljen je najslađi! Donosimo jednostavan recept za brujet od ugora Sa svih strana

<p>Riblje polpete</p>

s okusom soli Imamo recept za sjajne riblje polpete! Uz malo lešo blitve s krumpirom idealan su lagani ručak Sa svih strana

25060540

s okusom soli Donosimo recept chefice poznatog splitskog restorana: ovako priprema palamidu da joj potraje nekoliko dana Sa svih strana

<p>Srdele s blitvom i fažolom</p>

s okusom soli Ideja za riblji ručak: donosimo odličan korčulanski recept za srdele s blitvom na fažol Sa svih strana

24987693

s okusom soli Znate li razlikovati ciple i kako se riješiti oporog okusa? Prije pripreme ne zaboravite jednu stvar Sa svih strana

<p>Morska blitva - uberite je i uživajte</p>

S OKUSOM SOLI Znate li što je morska blitva? Nema veze s morskom salatom, jako je zdrava, a u ovom kultnom specijalitetu je neodoljiva Sa svih strana

Učitaj više